आजकल बहुत सारे लोग सेब खाते है लेकिन उनको यह नहीं पता होता है कि आखिर सेब खाने से होता क्या है इस लेख में हम आपको सेब खाने से क्या होता है के बारे में बताएंगे।
सेब खाने से क्या होता है

सेब खाने से होता क्या है ? 

सेब (Apple) एक स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर फल है, जिसे दुनियाभर में पसंद किया जाता है। यह फल न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यधिक लाभकारी माना जाता है। शायद इसीलिए एक प्रसिद्ध कहावत है –

"An apple a day keeps the doctor away"(एक सेब रोज खाने से डॉक्टर से दूरी बनी रहती है।)

इस कहावत से यह स्पष्ट होता है कि सेब का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है, हृदय को स्वस्थ रखता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है, वजन को नियंत्रित करता है और कई गंभीर बीमारियों से बचाव करता है।

आइए, विस्तार से जानते हैं कि सेब खाने से होता क्या है हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है और यह हमें किन-किन बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

1. सेब में पाए जाने वाले पोषक तत्व


सेब पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें कई प्रकार के विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं

100 ग्राम सेब में पाए जाने वाले पोषक तत्व:

कैलोरी – 52
पानी – 86%
कार्बोहाइड्रेट्स – 13.8 ग्राम
फाइबर – 2.4 ग्राम
शुगर (प्राकृतिक) – 10 ग्राम
विटामिन C – 8% (रोज़ाना की जरूरत का)
पोटैशियम – 195 mg
विटामिन K – 3%
इसके अलावा, सेब में विटामिन A, विटामिन E, विटामिन B6, मैग्नीशियम, आयरन और एंटीऑक्सिडेंट्स भी पाए जाते हैं।


2. सेब खाने के स्वास्थ्य लाभ


(A) हृदय को स्वस्थ रखता है

सेब में मौजूद फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट्स हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, सेब में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं।

(B) पाचन तंत्र को मजबूत करता है

सेब में पेक्टिन नामक घुलनशील फाइबर पाया जाता है, जो पाचन में सुधार करता है। यह कब्ज और डायरिया दोनों समस्याओं में सहायक होता है। सेब के नियमित सेवन से आंतों में अच्छे बैक्टीरिया की वृद्धि होती है, जिससे गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं नहीं होती हैं।

(C) इम्यूनिटी (रोग प्रतिरोधक क्षमता) बढ़ाता है

सेब में विटामिन C और कई प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यून सिस्टम) को मजबूत बनाते हैं। यह सर्दी-खांसी, वायरल इंफेक्शन और अन्य संक्रमणों से बचाने में मदद करता है।

(D) वजन कम करने में सहायक

सेब कम कैलोरी और अधिक फाइबर वाला फल है, जिससे यह वजन घटाने में बहुत मदद करता है। सेब खाने से पेट देर तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और अनावश्यक खाने की आदत पर नियंत्रण रहता है।

(E) डायबिटीज (मधुमेह) को नियंत्रित करता है

सेब में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, जिससे टाइप-2 डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है।

(F) त्वचा को चमकदार और सुंदर बनाता है

सेब में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा के लिए बहुत लाभदायक होते हैं। यह झुर्रियों, मुंहासों और काले धब्बों को कम करता है और त्वचा को ग्लोइंग बनाता है।

(G) बालों को मजबूत और घना बनाता है

सेब में बायोटिन और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो बालों को मजबूत, घना और चमकदार बनाते हैं। इसके अलावा, यह बालों का झड़ना भी रोकता है।

(H) कैंसर से बचाव करता है

सेब में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स और पॉलीफेनोल्स शरीर में कैंसर सेल्स को बनने से रोकते हैं। शोध बताते हैं कि सेब के नियमित सेवन से फेफड़ों, पेट, ब्रेस्ट और कोलन कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

(I) हड्डियों को मजबूत बनाता है

सेब में मौजूद कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों के कमजोर होने की बीमारी) के खतरे को कम करते हैं

(J) मस्तिष्क को तेज बनाता है

सेब में क्वेरसेटिन नामक एंटीऑक्सिडेंट होता है, जो याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाव करता है।

सेब खाने का सही तरीका:

सेब को छिलके सहित खाना चाहिए, क्योंकि इसके छिलके में सबसे अधिक फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं।

सेब को सुबह या दोपहर के समय खाना सबसे अच्छा होता है।

रात में सेब खाने से बचना चाहिए, क्योंकि यह एसिडिटी बढ़ा सकता है।

यदि संभव हो तो ऑर्गेनिक सेब खरीदें, क्योंकि इनमें केमिकल्स और पेस्टिसाइड्स नहीं होते।

(3) क्या सेब खाने के नुकसान भी हो सकते हैं?

हां हालांकि सेब बहुत फायदेमंद फल है, लेकिन कुछ स्थितियों में यह नुकसान भी पहुंचा सकता है:

ज्यादा मात्रा में सेब खाने से गैस और ब्लोटिंग हो सकती है।
सेब के बीजों में सायनाइड पाया जाता है, जो अधिक मात्रा में खाने पर जहरीला हो सकता है।

डायबिटीज के मरीजों को सेब सीमित मात्रा में खाना चाहिए, क्योंकि इसमें नेचुरल शुगर होती है।

निष्कर्ष

सेब एक अत्यंत लाभकारी फल है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और कई गंभीर बीमारियों से बचाव करता है। यह हृदय, पाचन, त्वचा, बाल, इम्यूनिटी और दिमाग के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि, इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए ताकि इसके अधिक सेवन से कोई दुष्प्रभाव न हो।

तो, अपनी डाइट में रोज़ाना एक सेब शामिल करें और स्वस्थ जीवन का आनंद लें।